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GB19646-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稀奶油、奶油和無(wú)水奶油范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于稀奶油、奶油和無(wú)水奶油。術(shù)語(yǔ)和定義稀奶油稀奶油以生乳為原料，分離出的含脂肪的部分，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)加工制成的脂肪含量為10.0g/100g~80.0g/100g的產(chǎn)品。調(diào)制稀奶油以生乳、稀奶油、奶油、無(wú)水奶油中的一種或多種為主要原料，添加其他原料(非乳脂肪除外)、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中的一種或多種，經(jīng)加工制成的脂肪含量為10.0g/100g~80.0g/100g的產(chǎn)品。奶油以生乳、稀奶油...

GB1903.74-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用的淀粉質(zhì)或糖質(zhì)為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、提取、精制制得的；或以DL-蛋氨酸為原料，經(jīng)酶法拆分、精制制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)?；瘜W(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量化學(xué)名稱(chēng)L-2-氨基-4-(甲硫基)丁酸分子式C5H11NO2S結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量149.21(按2022年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)技術(shù)要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2...

GB1903.73-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食用鹽(未加碘)為原料，經(jīng)除雜、結(jié)晶、離心、干燥工藝制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉。分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式NaCl相對(duì)分子質(zhì)量58.44(按2022年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)技術(shù)要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。檢驗(yàn)方法氯化鈉含量(以干基計(jì))，ω/%≥99.5GB5009.42中氯化鈉的測(cè)定GB5009.42-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽指...

GB1903.75-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葉酸為原料,經(jīng)甲基化、鹽化、結(jié)晶、凍干等工藝制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽?；瘜W(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量化學(xué)名稱(chēng)N-[4-[[[(6S)-2-氨基-1,4,5,6,7,8-六氫-5-甲基-4-氧代-6-蝶啶]甲基]氨基]苯甲酰]-L-谷氨酸,氨基葡萄糖鹽分子式C32H51N9O16結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量817.80(無(wú)水物)(...

GB19302-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳。術(shù)語(yǔ)和定義發(fā)酵乳以生牛(羊)乳、食品工業(yè)用濃縮乳、乳粉中的一種或多種為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH降低的產(chǎn)品。酸乳以生牛(羊)乳、食品工業(yè)用濃縮乳、乳粉中的一種或多種為原料，經(jīng)殺菌、接種唾液鏈球菌嗜熱亞種和德氏乳桿菌保加利亞亞種發(fā)酵制成的產(chǎn)品。風(fēng)味發(fā)酵乳以不低于80%生牛(羊)乳、食品工業(yè)用濃縮乳、乳粉中的一種或多種為主要原料，添加其他原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后pH降低，發(fā)酵前或后添加或不添加食品添...

中華人民共和國(guó)藥典2025年版四部0832水分測(cè)定法第一法(費(fèi)休氏法)1.容量滴定法本法是根據(jù)碘和二氧化硫在吡啶和甲醇溶液中與水定量反應(yīng)的原理來(lái)測(cè)定水分。所用儀器應(yīng)干燥，并能避免空氣中水分的侵入；測(cè)定應(yīng)在干燥處進(jìn)行。費(fèi)休氏試液的制備與標(biāo)定(1)制備稱(chēng)取碘(置硫酸干燥器內(nèi)48小時(shí)以上)110g，置干燥的具塞錐形瓶(或燒瓶)中，加無(wú)水吡啶160ml，注意冷卻，振搖至碘全部溶解，加無(wú)水甲醇300ml，稱(chēng)定重量，將錐形瓶(或燒瓶)置冰浴中冷卻，在避免空氣中水分侵入的條件下，通入干燥的...

中華人民共和國(guó)藥典2025年版四部0711乙醇量測(cè)定法一、氣相色譜法本法系采用氣相色譜法(通則0521)測(cè)定各種含乙醇制劑中在20℃時(shí)乙醇(C2H5OH)的含量(%)(ml/ml)。除另有規(guī)定外，按下列方法測(cè)定。第一法(毛細(xì)管柱法)色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)采用6%氰丙基苯基-94%二甲基聚硅氧烷為固定液的毛細(xì)管柱；起始溫度為40℃，維持2分鐘，以每分鐘3℃的速率升溫至65℃，再以每分鐘25℃的速率升溫至200℃，維持10分鐘；進(jìn)樣口溫度200℃；檢測(cè)器(FID)溫度220℃；...

中華人民共和國(guó)藥典2025年版四部0622折光率測(cè)定法光線自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一透明介質(zhì)時(shí)，由于光線在兩種介質(zhì)中的傳播速度不同，使光線在兩種介質(zhì)的平滑界面上發(fā)生折射。常用的折光率系指光線在空氣中進(jìn)行的速度與在供試品中進(jìn)行速度的比值。根據(jù)折射定律，折光率是光線入射角的正弦與折射角的正弦的比值，即式中n為折光率；sini為光線的入射角的正弦；sinr為光線的折射角的正弦。物質(zhì)的折光率因溫度或入射光波長(zhǎng)的不同而改變，透光物質(zhì)的溫度升高，折光率變?。蝗肷涔獾牟ㄩL(zhǎng)越短，折光率越大。折光...