食品酸度計/鹽度計 AT-710B
Acidity/Salinity Titrate for Drinks and Foods

GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
范圍
本標準規(guī)定了果蔬制品、飲料、酒類和調(diào)味品中總酸的測定方法。本標準第一法適用于果蔬制品、飲料(澄清透明類)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中總酸的測定。本標準第二法適用于果蔬制品、飲料、酒類和調(diào)味品中總酸的測定。本標準第三法適用于果蔬制品、飲料、酒類和調(diào)味品中總酸的測定。
第三法 自動電位滴定法
原理
根據(jù)酸堿中和原理，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定試液中的酸，中和試樣溶液至pH為8.2時，確定為滴定終點。按堿液的消耗量計算食品中的總酸含量。

GB 5009.229-2025 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
范圍
本標準規(guī)定了食品中酸價的測定方法。 第一、第二、第三法適用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復合調(diào)味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調(diào)味料)除外]中酸價的測定。
第四法適用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復合調(diào)味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調(diào)味料)中酸價的測定。
第二法 冷溶劑自動電位滴定法
原理
根據(jù)酸堿中和反應的原理，用氫氧化鉀或氫氧化鈉標準滴定溶液中和試樣溶液中的游離脂肪酸，以中和反應所引起的"pH突躍"確定滴定終點，根據(jù)標準滴定溶液的消耗量計算，計為試樣的酸價。

GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
范圍
本標準規(guī)定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和糧食及制品酸度的測定方法。
本標準第一法適用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、糧食及制品酸度的測定；第二法適用乳粉酸度的測定；第三法適用于乳及其他乳制品中酸度的測定。
第三法 電位滴定儀法
原理
中和100g試樣至pH為8.3所消耗的0.1000mol/L氫氧化鈉體積，經(jīng)計算確定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定
范圍
本標準規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。
本標準的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。
本標準的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測定。
第一法 電位滴定法
原理
試樣經(jīng)酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用AgNO3標準滴定溶液滴定試液中的氯化物。根據(jù)電位的"突躍"，確定滴定終點。以AgNO3標準滴定溶液的消耗量，計算食品中氯化物的含量。

GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
范圍
本標準規(guī)定了食品中過氧化值的測定方法。
第一法適用于食品中過氧化值的測定。
第二法適用于食用動植物油脂和人造奶油中過氧化值的測定。
第二法 電位滴定法
原理
經(jīng)制備的油脂試樣在異辛烷-冰乙酸溶液中溶解，試樣中過氧化物與KI反應生成碘，反應后用Na2S2O3標準滴定溶液滴定析出的碘，用電位滴定儀確定滴定終點。用過氧化物相當于碘的質(zhì)量分數(shù)或1kg樣品中活性氧的毫摩爾數(shù)表示過氧化值的量。

食品酸度計/鹽度計 AT-710B 應用范圍:

飲料-總酸度的測定-電位滴定法。飲料-氯化鈉的測定-電位滴定法。水果-蔬菜-可滴定酸度-電位滴定法。水果類罐頭-總酸的測定-電位滴定法。白蘭地-揮發(fā)酸的測定-電位滴定法。白蘭地-總酸的測定-電位滴定法。乳制品-酸度測定-電位滴定法。味精的測定-高氯酸電位滴定法。固體飲料-酸度測定-電位滴定。威士忌-總酸的測定-電位滴定法。食品-氯化鈉的測定-電位滴定法。烏梅-有機酸的測定-電位滴定法。動植物油脂-酸值和酸度的測定-電位滴定法。堅果類罐頭-氯化鈉的測定-電位滴定法。葡萄酒（果酒）-滴定酸的測定-電位滴定法。谷物豆類罐頭-氯化鈉的測定-電位滴定法。淀粉-淀粉衍生產(chǎn)品-氯化鈉-電位滴定法。嬰幼兒食品-乳粉-氯-電位滴定法。醬料調(diào)味品-總酸和氨基酸態(tài)氮-自動電位滴定法。醬料類調(diào)味品-氯化物-自動電位滴定法。

食品酸度計/鹽度計 AT-710B 主要特點:

1. 簡約精致的設計: 滴定管驅(qū)動部緊湊結(jié)構(gòu)，具螺旋槳或磁力攪拌器，占地面積A4尺寸。
2. 高精度的滴定管: 滴定管20mL精度±0.01mL（10μL），滴定管加液分辨率1/20,000。
3. 多樣化的串接口: 標配RS-232C接口，USB串口和SS-BSU連接口，即插即用。
4. 具方法編輯軟件: 可在電腦上制作實驗方法和參數(shù)，直接傳送至主機中存儲并執(zhí)行。
5. 滴定單元的擴充: 標配1組加液單元，主機上可擴充成2組，另可外接8組加液器。
6. 操作和連接功能: 包括中文在內(nèi)的多種對話語言，另可連接一體型的多樣品進樣器。

食品酸度計/鹽度計 AT-710B 技術(shù)參數(shù):

測量范圍: 電位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，溫度: 0～100°C。
滴定方式: 自動控制，自動間歇，間歇，恒pH滴定。
滴定方法: 方法20組(可結(jié)合2組滴定方法)。
滴定類型: 電位滴定(酸堿, 氧化還原, 沉淀)，光度滴定，極化滴定，電導滴定。
終點判斷: 全量(自動終點)，自動終點，設定終點。
特殊應用: 測量電極電位(pH, mV)，酸解離常數(shù)(pKa)。
輸入設置: 按鍵輸入。
顯示: LCD液晶顯示，中/英/日/韓/俄/西六種語文。
計算: 濃度計算，統(tǒng)計計算(平均值，標準差，相對標準差)，自動輸入空白值和滴定度。
數(shù)據(jù)儲存: 50組樣品結(jié)果。
GLP認證: 登記操作者/使用群組管理，滴定劑和電極記錄管理。
滴定管單元: 20mL玻璃滴定管附褐色保護套(標配)，選配: 10mL, 5mL或1mL。
滴定管準確度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重復性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL。
滴定管分辨率: 1/20,000。
擴大器: STD: pH(mV), mV, 雙通道(標配)，PTA/POT/CMT/TET(選配)。
擴充功能: 多10組滴定管驅(qū)動單元，多樣品自動進樣器CHA-700。
使用環(huán)境: 溫度: 5～35°C，相對濕度: 85%RH以下。
電源: AC100～240V ±10%，50Hz/60Hz。
耗電量: 主機: 約20瓦，打印機: 約7瓦。
尺寸: 滴定單元: 141(W)×296(D)×367(H)mm。
重量: 滴定單元: 約4.0公斤。