DB3704/T 0035-2023 地理標志產品 山亭火櫻桃

范圍
本文件規(guī)定了山亭火櫻桃的地理標志保護范圍、自然條件、栽培管理、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標志、運輸、貯存。
本文件適用于地理標志產品 山亭火櫻桃。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
山亭火櫻桃
根據《地理標志產品保護規(guī)定》，原國家質檢總局批準的地理標志保護產品。

地理標志保護范圍
山亭火櫻桃地理標志保護范圍為山東省棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)所轄的全部行政區(qū)域內，見附錄A。

自然條件
地理環(huán)境
該區(qū)域地處我國最適宜栽培大櫻桃的三大地區(qū)(山東半島、遼東半島、秦皇島)最南緣，全年平均氣溫13.5°C。屬暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)，處于南北氣候過渡地帶的低山丘陵區(qū)， 小氣候。年均氣溫13.5°C，年均無霜期200d~210d，年均日照時數2400h~2800h。
地貌
產區(qū)地貌類型為低山丘陵，種植地位于向陽山坡中下部及山前平地。
土壤
土壤種類為褐土，土壤質地為中壤，土體深厚，富含磷、鉀等元素，有機質含量≥1.0%、氮含量≥0.05%、速效磷含量≥10mg/kg、速效鉀含量≥100mg/kg、堿解氮含量≥75mg/kg，透氣性好，排水良好，pH值在6.5~7.5。
水文
山亭火櫻桃較抗旱，保墑措施得力，無需經常灌溉即可正常生長。產區(qū)年均降水量300mm~800mm，七月份最多，平均為268.6mm，占全年降水量的30%，整個夏季降水集中，約占全年降水量的64%，產區(qū)位于丘陵地帶，地表水和地下水清潔，河流屬淮河流域、京杭大運河水系，境內郭河常年有流水，30公里范圍內沒有工業(yè)污染，灌溉用水符合 GB 5084 的要求，滿足火櫻桃對水分的需求。

栽培管理
立地條件
低山丘陵的向陽山坡中下部及山前平地，砂壤土、砂質壤土或礫質壤土，土層厚度≥0.8米，排水良好，土壤pH值為6.8至7.0。有機質含量≥1.0%。
栽培技術
育苗：以歐洲甜櫻桃實生苗作砧木，通過嫁接繁育而成的苗木。苗木質量應達到較大側根3至5條、無病蟲害，高度≥80cm，地徑≥6cm。
栽植：(1) 栽植時間：春季和秋季。春季從土壤解凍到芽萌動前；秋季從10月下旬樹苗落葉后到12月上旬土壤封凍時止。(2) 栽植密度：根據立地條件不同， 每666.7m²(畝)30至60株。
土壤管理：土壤管理：采用深翻改土、中耕除草、行間生草等措施。
施肥管理：以土雜肥和生物有機肥為主，葉面肥為輔，少施或不施化肥，每666.7m²(畝)施土雜肥1000kg、有機肥400kg。所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質產生不良影響。
澆水：根據土壤墑情采取少灌、勤灌的方法， 果實采收10至15天禁止?jié)菜?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>樹形修剪：修剪采用紡錘型、自然開心形。根據樹齡不同采取不同措施，冬剪為主， 夏剪為輔；保持樹體通風透光。
花果管理：及時疏去弱質花、畸形花；疏去小果畸形果及下垂果。
病蟲防治：以生物防治為主。
果實采收：按照果實成熟度和外觀質量， 實行分批分級采收。
安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定。

要求
感官指標
感官指標見表1。


理化指標
理化指標見表2。


安全指標
農藥殘留應符合 GB 2763 的規(guī)定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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