T/CCOA 21-2020 蘿卜籽油

范圍
本文件規(guī)定了蘿卜籽油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)纫蟆?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>本文件適用于蘿卜籽成品油。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
蘿卜籽油  radish seed oil
以蘿卜籽(拉丁學(xué)名: Semen Raphani)為原料制取得到的食用油脂。

質(zhì)量要求
原料要求
蘿卜籽應(yīng)符合 GB 19641 的規(guī)定。
基本組成和主要物理參數(shù)
蘿卜籽油基本組成和主要物理參數(shù)見(jiàn)表1。


質(zhì)量指標(biāo)
蘿卜籽油質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表2。




食品安全要求
應(yīng)符合 GB 2716 和國(guó)家有關(guān)規(guī)定。
生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 8955、GB 14881 的要求。
凈含量
凈含量應(yīng)符合 JJF 1070。

檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)檢驗(yàn): 按 GB/T 5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定

碘值檢驗(yàn): 按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

酸價(jià)檢驗(yàn): 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

過(guò)氧化值檢驗(yàn): 按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定


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